【お菓子作り】ホットケーキミックスで簡単に作れる「バナナパウンドケーキ」

ホットケーキミックスを使って、「バナナパウンドケーキ」を作りました。

少ない材料で簡単に作ることができ、とても美味しく仕上げることができました。

今回はそのレシピを紹介します。

参考にしたレシピはこちら☟

delishkitchen.tv

材料

【8×18×5cmのパウンド型1台分】

• バナナ：2本(200g)
• サラダ油：80cc
• 砂糖：80g
• 卵：2個
• ホットケーキミックス：150g

【サラダ油について】
サラダ油をバターに変更しても作れるそうです。
バターの風味が強く、ふわふわというよりはしっとりとした食感に仕上がりになるとのこと。

 

作り方

1. バナナは1本を厚さ1cmの輪切りにする。残り1本はボウルにちぎりながら入れてフォークでつぶす。（オーブンを180℃に予熱しておく）
2. 別のボウルにサラダ油、砂糖を入れて少し白っぽくなるまで混ぜる。卵を割り入れ、つぶしたバナナを加えて混ぜる。
3. ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。
4. クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れて平らにならし、輪切りにしたバナナを切り口が見えるようにして並べてのせる。
5. 180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

費用

200円程度

作ってみた感想

仕上がりはこんな感じです☟

パウンド型はレシピと同じ大きさのものを使い、材料の分量はレシピ通りに作りました。

35分の焼き上げ時間で中までしっかりと焼きあがり、中はしっとりふわふわで、外はさくさく食感に仕上がりました。

甘さはちょうどよく、バナナの香りがしてとっても美味しかったです。

つぶして生地に練り込んだバナナの食感が美味しかったので、バナナをもう1本くらい追加で入れてもいいかもしれません。

生地をねかせる必要もなく、材料もシンプルで簡単に作ることができました。

簡単に作れておいしいので、是非作ってみてください♪

\ ホットケーキミックスで作るお菓子のレシピ本 /

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