豚こま肉は100gあたりの値段が比較的安いので、食費を節約するなら欠かせない食材だと思っています。
ただ、いつも豚こま肉を食べているとマンネリ化してしまいがちなので、この記事では豚こま肉を飽きずに食べるためのおすすめレシピを10個紹介します。
私がいつも作っている、お気に入りのレシピたちです。
どのレシピも下味冷凍ができるので、料理の時短にもおすすめです。
豚こま肉の下味冷凍だけでなく、一緒に入れる野菜も冷凍しておくとかなり時短になります。
下味冷凍をしておくと、調理時は焼くだけで完成するのでとっても楽です！
週末にまとめて下味冷凍するのがおすすめだよ！
豚こま肉について
まず初めに、豚こま肉について簡単に紹介します。
「豚こま肉」とは、豚肉をカット加工する際に出るさまざまな部位を集めた切れ端肉のことです。
脂の多い部分や赤身など特徴の違う肉が含まれているため、食感の違いや深い旨みが楽しめるのも豚こま肉の魅力です。
豚こま肉は、もともと薄切りになっていて、ある程度細かく切り揃えられています。
自宅で食べやすい大きさに切る必要がないので、調理の手間が減ります。
また、味がしみ込みやすく火の通りも早いので、時短になるのも嬉しいポイントです。
豚こま肉のおすすめレシピ10選
ここからは、豚こま肉のおすすめレシピを10個紹介します。
ポークチャップ
このレシピでは豚ロースを使っていますが、豚こま肉でも美味しく作ることができます。
豚こま肉に、「ケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう」をもみこみ、下味冷凍しておきます。
しめじを加えて作ってもおいしいです。
しめじもほぐしてから冷凍しておいたものを使えば、時短になります。
また、材料の白ワインは入れなくてもおいしいです。
わが家では白ワインを常備していないので、いつも白ワインなしで作ります。
しょうが焼き
豚こま肉に、「酒・しょうゆ・おろししょうが・塩・こしょう」をもみこみ、下味冷凍しておきます。
玉ねぎも切ってから冷凍しておいたものを使うと、時短になるのでおすすめです。
甘辛豚肉
豚こま肉に、「しょうゆ・酒・みりん・砂糖」をもみこみ、下味冷凍しておきます。
この甘辛豚肉を使った「豚肉とアスパラガスのゴマ炒め」がおいしいです。
アスパラガスも切ってから冷凍しておいたものを使うと、時短になります。
私はアスパラガスの苦みが苦手なのですが、このレシピだとおいしく食べられます。
しょうがにんにく
豚こま肉に、「しょうゆ・酒・みりん・おろししょうが・おろしにんにく」をもみこみ、下味冷凍します。
玉ねぎとえのきも冷凍したものを使うと時短になります。
塩だれレモンペッパー風味
豚こま肉に、「酒・レモン汁・おろしにんにく・塩・こしょう」をもみこみ、下味冷凍します。
他の具材は入れず、そのまま焼いて食べることが多いです。
ガーリックペッパー
豚こま肉に、「白だし・砂糖・おろしにんにく・塩・こしょう・ブラックペッパー」をもみこみ、下味冷凍します。
ブラックペッパーを多めに入れるのがおすすめです。
他の具材は入れず、そのまま焼いて食べることが多いです。
焼肉のたれ
豚こま肉に、「焼肉のタレ」をもみこみ、下味冷凍しておきます。
調味料が焼肉のタレだけなので、一番簡単にできる下味冷凍レシピだと思います。
他の具材は入れず、そのまま焼いて食べることが多いです。
時間がないときや、体力・気力がないときにはこのレシピがおすすめです！
コチュジャン
豚こま肉に、「しょうゆ・みりん・酒・コチュジャン・砂糖・おろしにんにく」をもみこみ、下味冷凍しておきます。
コチュジャンの量はレシピ通りではなく、辛さの好みやお使いのコチュジャンの辛さにあわせて調整するのがおすすめです。
ちなみに、私が使っているコチュジャンは「bibigo（ビビゴ）」のコチュジャンで、本格的な辛さがお気に入りです。
レシピ通りに大さじ1も入れるとかなり辛くなるので、いつも小さじ1くらいを入れています。
bibigoのコチュジャンは少量入れるだけで辛くなるので、使う量が少なくて済むのが嬉しいです。
かなり持ちがいいので、コチュジャンを料理でよく使う場合はbibigoのコチュジャンがおすすめです。
コチュジャンは入れすぎ注意！
ネギ塩
豚こま肉に、「酒・鶏がらスープの素・みりん・にんにくチューブ・塩・こしょう」をもみこみ、下味冷凍します。
ネギも冷凍しておいたものを使うと時短になります。
みそ
豚こま肉に、「みそ・酒・しょうゆ・砂糖」をもみこみ、下味冷凍します。
玉ねぎも冷凍しておいたものを使うと時短になります。
さいごに
この記事では、豚こま肉のおすすめ下味冷凍レシピを10個紹介しました。
今回紹介したレシピはすべて下味冷凍ができるので、料理の時短になります。
下味冷凍で使う調味料はレシピ間で共通したものが多いので、まとめて作ると調味料を取り出す手間が減るのでおすすめです。
気になったレシピがあったら、作ってみてください♪
