先日、ささみとほうれん草のチーズ焼きを作りました。
レシピは、こちらのショート動画を参考にしました☟
チーズがこんがりと焼けて香ばしく、とてもおいしかったです。
お弁当のおかずにもぴったりです。
ほうれん草は冷凍のものを使うため、下処理が不要で時短になります。
ワンパンで包丁いらずで調理でき、洗い物が少なくなるので助かります。
材料 （3人分）
- ささみ：5～6本（約300g） （鶏むね肉でもOK）
- 冷凍ほうれん草：100g
- とろけるチーズ：40g
- 片栗粉：大さじ2
- 白だし：大さじ1 （ほんだし、コンソメで代用可）
- 塩こしょう：少々
- サラダ油：大さじ1
- ケチャップとマスタード (お好みで)
作り方
- フライパンにサラダ油（少量）をなじませておく。
- ささみをキッチンバサミで刻み、フライパンに入れる。
- 冷凍ほうれん草、とろけるチーズ、片栗粉、白だし、塩こしょうを加え、全体を混ぜ合わせる。
- タネを小判型に分けて成型し、間隔を開けて並べ、サラダ油を回しかける。
- フライパンを弱目の中火にかけ、フタをして5～6分焼く。
- 鶏肉が白っぽくなって固まったら裏返し、3～4分焼く。
- 鶏肉に火が入って両面こんがり焼けたらお皿に取り出して、完成！
- お好みでケチャップとマスタードをつけて食べる。
作ってみての感想
今回は、ささみではなく鶏むね肉を使用しました。
鶏むね肉2枚分を使いましたが、キッチンバサミで刻む作業がけっこう大変でした。
手がかなり疲れるので、1枚分で作るのが楽でいいかもしれません。
鶏むね肉の場合は焼くとパサつきがちなので、できるだけ細かく刻むようにすると食感が気にならないのでおすすめです。
タネを小判型に成形する行程がありますが、個人的には難しく手間に感じたので、
成形せずそのまま一枚で焼き上げました。
（お好み焼きのような形です）
焼きあがってからフライ返しなどで切り分けられるので、問題なく食べられました。
ケチャップをつけて食べましたが、とても相性がよかったです。
チーズがこんがり焼けてとてもおいしいので、とろけるチーズは少し多めに入れるのがおすすめです。
また、ほうれん草の味が気にならないので、苦手な方でも食べやすいと思います。
さいごに
ほうれん草をたくさん食べられるのと、
ワンパンで簡単に作ることができるので、このレシピはお気に入りです。
ささみとほうれん草のチーズ焼き、ぜひ作ってみてください♪
おすすめの計量スプーンはこちら☟
リンク
